Quelle définition pour la viande ?
La viande est un terme générique que le dictionnaire Larousse définit comme un « aliment tiré des muscles des animaux, principalement des mammifères et des oiseaux ». Le Codex alimentarius...
Santé : bien manger
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Alternatives cellulaires aux protéines animales : l’alimentation du futur ?
Les alternatives cellulaires aux protéines animales : cela fait plusieurs années qu’on en parle, plus précisément depuis...
L’imposture antispéciste – Ariane NICOLAS
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Des animaux et des hommes – Alain FINKIELKRAUT
Le philosophe membre de l’Académie française Alain Finkielkraut est un amoureux des bêtes, et de...
Manger moins (et mieux) de viande – Gilles DAVEAU
À l’heure où le débat sur la consommation de viande se crispe entre « viandards...
Steak barbare – Gilles LUNEAU
Ce livre est un véritable pavé dans la mare. Il alerte sur la profonde rupture...
Mangez en paix ! – Dr Gérard APFELDORFER
« Enivrés par nos richesses alimentaires, nous avons banalisé le fait de manger. De plus...
Les Z'Homnivores