Quelles seraient les conséquences d’une forte baisse de l’élevage ?

Jean-Louis Peyraud

Jean-Louis Peyraud, chercheur à l’INRAE et chargé de mission à la Direction scientifique Agriculture nous livre son avis sur les questions suivantes : quelles conséquences d’une baisse de l’élevage ?, quels sont les progrès réalisés pour réduire l’impact de l’élevage sur le climat ? Un système agricole idéal existe-t-il ?
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