C’est le début de l’année, et après les fêtes quoi de mieux que de cuisiner et manger sain ? Voici une bonne résolution facile à tenir grâce à ce calendrier des fruits et légumes du mois de janvier. En plein cœur de l’hiver, orange, clémentine, pamplemousse, navet, endive ou panais envahissent les étals ! Bon appétit !

Les fruits de janvier
citron, clémentine corse, kaki, kiwi, noix, orange, pamplemousse, poire
Les légumes de janvier
betterave, brocolis, céleri, céleri rave, chou de Bruxelles, chou frisé, chou rouge, chou vert, crosnes, endive, mâche, navet, oignon, panais, patate, poireau, salsifis, topinambour