Après l’analyse de notre sécurité alimentaire par l’éditorialiste économique Pascal Perri, Les Z’Homnivores ont décidé de faire appel à un expert de la nutrition, le Professeur Patrick Tounian afin de décrypter les nouvelles déviances alimentaires. Cette nouvelle publication s’intitule : « Éducation...
Depuis le début de l’année 2024, le think tank Les Z’Homnivores a décidé de faire appel à des experts afin de produire des notes de réflexion sur nos modèles alimentaires, agricoles ou nutritionnels. Pour cette première publication, Pascal Perri s’interroge,...
Les Z’Homnivores, think tank défenseur de la liberté alimentaire et de celles/ceux qui nous nourrissent, a lancé une web-série de rencontres avec des personnalités intitulée : « Regards d’experts ». À chaque épisode, le Think Tank part à la rencontre...
Les alternatives cellulaires aux protéines animales : cela fait plusieurs années qu’on en parle, plus précisément depuis le 5 août 2013. Ce jour-là, à Londres, Mark Post, un chercheur néerlandais, dévoile avec enthousiasme un burger dont la viande hachée a été créée...
La vitamine D serait-elle le meilleur bouclier contre les formes graves de la Covd-19 ? C’est en tout cas ce que laisser penser une récente étude du CHU d’Angers publiée le lundi 2 novembre 2020 dans la revue Nutrients. La...
La période de confinement que nous vivons actuellement est inédite. Cette soudaine sédentarité chamboule notre quotidien. Bloqués entre 4 murs, nous mangeons désormais chez nous matin, midi et soir. Dans l’épisode dramatique que nous traversons, cuisiner est une activité et...
Depuis quelques jours, nous sommes confrontés à une crise sanitaire sans précédent. Cette situation d’urgence nécessite le confinement des français pour limiter la propagation de l’épidémie du nouveau coronavirus. Constituer un stock de nourriture s’est avéré être l’un des premiers...
Un bon équilibre alimentaire implique de manger en quantité raisonnable. Le Plan National Nutrition Santé (PNNS) utilise la notion de « portion » dans ses recommandations. Un concept pas vraiment évident. Heureusement, il existe quelques méthodes très visuelles et particulièrement...
Il suffit de tendre l’oreille pour entendre régulièrement des messages alarmants sur l’alimentation des Français : nous mangerions mal et de façon déséquilibrée. Le pays de la gastronomie serait désormais celui de la malbouffe. Pourtant un récent sondage Ipsos1 bouscule...
L’orthorexie, vous connaissez ? Ce terme assez loufoque désigne un trouble du comportement alimentaire : l’obsession de manger sainement poussée à l’extrême. « Du « manger droit » au « marcher droit », il n’y a qu’un pas ! »1.Dans...
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